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冠 茶

かぶせちゃ

冠茶は、玉露の半分程の日数だけ、お茶の木の上部だけ日光をさえぎったお茶で、
渋みが少なく旨みを多く含みます。玉露のようなかぶせ香・旨みと煎茶の爽やかさを両方楽しめます。
水色・茶葉の色が玉露同様に緑が濃いめで鮮やかなのが特徴です。