白 折
しらおれ
白 折
しらおれ
白折(くき茶)は、煎茶とは風味が異なり、香りは若々しく、独特なさわやかな香りと甘みが特徴です。
艶のある鮮やかな緑の茎茶ほど、甘みがあります。葉茶と違い、一度注ぐと二煎目から香味が薄くなります。
地域によっては、「白折」「かりがね」「棒茶」などと呼びます。
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